Noticias, historias y relatos de la Reserva del Saja

Intervista de Mann Sierra a Isidoro Blanco
Alerta 22agosto1973

Aqui unos fragmentos de la intervista hecha a Don Isidoro Blanco, el pionero del turismo gastronómico en Cabuérniga ( Alerta 22agosto1973 página3)

 Renedo de Cabuerniga...paisaje y gastronomia se han aliado en la vieja Cabuérniga, y así algunos de sus más caracterizados lugares se convierten en polo de atracción de quienes buscan los platos típicos del pais en su ambiente. La Capital de esa gastronomía típica es Renedo de Cabuerniga en plena "Ruta de los foramontanos". ...Un guarda-ríos llamado Isidoro Blanco fue el pionero del moderno y siempre viejo Renedo. El creó el primer restaurante y el último. Alla en su actual Urogallo...
Isidoro Blanco: fue el año 1960-61cuando abrí en Renedo el Mesón Saja, que luego traspasé. La gente me animó a abrir el Mesón Saja porque llegaba cada vez más numerosa y no tenia donde comer.
-¿Y como fue la inauguración?
-Tuve el comedor lleno el primer día. Entonces un cocido costaba30-35 pesetas, un plato de alubias 20pesetas, sopa 12pesetas.... empezó a animarse esto los domingos. Ahora puede ver gente en todos los sitios cualquier día de la semana.
Isidoro Blanco: La gente viene de Santander, Torrelavega y de Bilbao, aunque no faltan de otros sitios.
-¿en que época hay mayor afluencia de visitantes?
-Yo creo que si repartimos un poco, la época de verano viene a ser, al final, muy parecida a la de invierno por el número de gentes que han pasado por aquí. Quizá, junio y julio sean los peores meses para la comarca. En octubre vuelve a animarse esto por una mayor demanda del cocido típico.

Estupendo ejemplo de posada rural en Cantabria: POSADA "EL UROGALLO", desde la cual sacamos esta foto impresionante del paisaje de la Reserva.
Las mejores casonas y posadas rurales en Cantabria!!! Aquí podrán encontrar información interesante relacionada con el río Saja, Parque Nacional Reserva del Saja, hoteles y posadas, donde comer, que visitar, rutas, excursiones, una lista de museos, villas, parques, playas, cuevas y noticias relacionadas con la capital de Cantabria: Santander.
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Nuestro Valle preferido: el bellísimo Valle de Cabuérniga con sus pueblitos ( pueblucos ) llenos de encanto como por ejemplo: Renedo de Cabuérniga. La buena mesa se da por descontada en estos pueblos cantabros, donde se sirven deliciosos dulces ( sobaos, quesadas ) y suculentos menús del día (cocido montañés, truchas, chuletón y muchas otras carnes de caza ). Excursiones: inmensas son las posibilidades de excursiones en Cantabria, Una de ellas, como no... Santander, donde destacan: el Sardinero con su playa y el palacio de la Magdalena , sede de los cursos de verano de la Universidad Menéndez Pelayo, sin duda decanos de cuantos se celebran en España.
Excursiones en el entorno de Saja: Barcena Mayor, Saja, Fresneda, Ruente, Ucieda, Mazcuerras, Comillas, Santillana del Mar, San Vicente de la Barquera, Suances, Cobreces, los Picos de Europa, Fontibre ( nacimiento del Ebro ), Oyambre, Potes, Liebana, las fantasticas cuevas: El soplao, Altamira o la cueva de las monedas.